Pollo En Salsa De Yogur De Cabra y Leche De Coco

POLLO EN SALSA DE YOGUR DE CABRA Y LECHE DE COCO

Ingredientes

1 cebolla grande cortada en laminas finas
4 cm de jengibre, pelado y rallado
2 dientes de ajo, pelado y rallado
4 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 1 limón
2 cucharaditas de curry en polvo
1 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de cayena en polvo (opcional) ·
Sal
750 gr. de pechuga de pollo troceado
500 gr. de yogur natural (preferiblemente de cabra)
200 ml de leche de coco (1/2 lata)

Preparación

Calentar el aceite en una cacerola de fondo grueso y freír la cebolla, el jengibre y los ajos.

Una vez que las cebollas estén doradas, añadir las pechugas troceadas, el curry en polvo, la cayena, el cúrcuma y el jugo de limón.

Mezclar bien y freír hasta dorar bien los trocitos de pollo.

Añadir la sal, el yogur y la leche de coco.

Mezclar bien y llevar a ebullición. Bajar el fuego, tapar y cocer a fuego mediano durante 45 minutos.

Destapar y cocer durante 10 minutos para que se espese un poco la salsa.

Servir caliente con arroz.

2.86
1
2
3
4
5

Votos Totales: 44

Visitas: 312

Buscar Término

Comparte

Características

Alimento base: Pollo
Dificultad: Media
Tiempo preparación: 40 min.
Comensales: 6
Estacionalidad: Todo el año
País: India
Comunidad:
Típica de:
Provincia:

Microondas: No
Celiacos: No
Afrodisiaca: No
Thermomix: No
Niños: No
Light: No
Vegetariana: No

Mas Datos sobre la Receta

Espacio de divulgación del sector caprino. Estas Recetas tiene tres objetivos: la difusión del sector caprino y la leche de cabra, con la publicación de la Revista La Cabra en formato electrónico, el intercambio de opiniones y conocimientos en el Foro de La Cabra creado en 2004 y la publicación de artículos técnicos sobre sanidad, producción, explotaciones caprinas, etc.. Queremos también potenciar las cabras como medio de desarrollo en las zonas desfavorecidas del planeta y potenciar el consumo de leche de cabra en la población en general. Vamos a promover estudios y proyectos relacionados con las cabras y la leche de cabra allí donde se soliciten nuestros servicios. Sabemos que la leche de cabra produce menos alergias que la leche de vaca y que nutricionalmente es mejor, puesto que se absorben mejor las vitaminas, proteínas, minerales, etc. que en la leche de vaca. Tenemos la intención de incrementar la información sobre razas y asociaciones, por lo que agradeceremos e incorporaremos toda la información que nos remitan de otras razas de cabras que no figuran actualmente en la Web, tanto españolas como del resto del mundo, así como estudios y trabajos relacionados con el sector caprino y las características de la leche de cabra y sus derivados. http://www.lacabra.org/

RECETAS Y COCINA

Navegación

Buscador Arecetas