RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pollo despresado
• 2 cucharadas de cebolla rallada
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de puré de tomate
• Ciruelas pasas despepadas
• Agua
• 1 taza de vino tinto seco
• 1 cucharadita de panela raspada
• Pimienta
• Sal
• 3 cucharadas de aceite
• 1 taza de caldo básico de pollo

Preparación

En una sartén se calientan el aceite y la mantequilla, y se pone a freír la cebolla.

Enseguida, y sin dejar de revolver, se añaden la pimienta, la sal, la panela, los ajos, y le puré de tomate, y finalmente se echa el agua.

Cuando esté lista la salsa se colocan las presas de pollo en una olla y se bañan con la salsa.

Se agrega el caldo y se deja hervir durante media hora a fuego lento.

Mientras tanto se licuan las ciruelas con el vino.

Pasado el tiempo de cocción, se retira el pollo, se cuela la salsa y se mezcla con las ciruelas licuadas con el vino.

Con este jugo se bañan las presas y se ponen a calentar nuevamente.

• 2.94
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 16

Visitas: 62

Buscar Término

Comparte