RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 pechugas de pollo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharaditas de zumo de lima
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo
• 150 de cacahuetes tostados
• ½ cucharadita de cilantro molido
• 3 cebolletas picadas
• un cuarto de litro de de agua
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharaditas de salsa de soja

Preparación

Cortar los filetes de pollo en tiras largas y coloquelas en 30 brochetas, en forma de onda.

Hacer la salsa de cacahuetes: pase por la pique los cacahuetes, los ajos,las cebolletas, el curry en polvo, el cilantro, el comino , la miel, la salsa de soja clara y agua hasta que la pasta sea mas homogonea.

Pasarla a una cacerola y cocer a fuego medio durante 3 minutos aproximadamente hasta que la salsa se haya reducido y espesado.

Asar los satays de pollo en una parrilla precalentada durante 3 min por cada lado hasta que la carne empiece a estar cocida.

Mientras los asa, úntelos con una mezcla elaborada con salsa de soja, zumo de lima y aceite de sésamo

Servir de inmediato con la salsa de cacahuete caliente.

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