POLLO EN SALSA DE CACAHUETE
Ingredientes
- 8 pechugas de pollo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de zumo de lima
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 150 de cacahuetes tostados
- ½ cucharadita de cilantro molido
- 3 cebolletas picadas
- un cuarto de litro de de agua
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharaditas de salsa de soja
Preparación
Cortar los filetes de pollo en tiras largas y coloquelas en 30 brochetas, en forma de onda.
Hacer la salsa de cacahuetes: pase por la pique los cacahuetes, los ajos,las cebolletas, el curry en polvo, el cilantro, el comino , la miel, la salsa de soja clara y agua hasta que la pasta sea mas homogonea.
Pasarla a una cacerola y cocer a fuego medio durante 3 minutos aproximadamente hasta que la salsa se haya reducido y espesado.
Asar los satays de pollo en una parrilla precalentada durante 3 min por cada lado hasta que la carne empiece a estar cocida.
Mientras los asa, úntelos con una mezcla elaborada con salsa de soja, zumo de lima y aceite de sésamo
Servir de inmediato con la salsa de cacahuete caliente.
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Características
- Alimento base: Pollo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: Indonesia
- Comunidad:
- Típica de: Indonesia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recomendaciones
Si usa brochetas de madera, introducirlas en agua durante 10 min. antes de usarlas para evitar que se quemen durante la coccion con 1 vaso = 250 ml.
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