RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pollo mediano
• 2 jitomates pelados
• œ taza de jugo de limón
• œ cebolla
• œ chile morrón
• 6 cucharadas de galleta de soda molida
• 4 cucharadas de queso rallado
• orégano
• sal y pimienta
• 3 dientes de ajo asados y machacados

Preparación

Se limpia el pollo bien y se corta en 4 partes, se remoja un rato antes de guisarlo en jugo de limón con los dientes de ajo y pimienta molida y un poco de orégano.

Se pone a freír el pollo y cuando esté dorado se agregan rebanadas de jitomate, cebolla, chile morrón y el jugo donde se marinó el pollo, el queso rallado y las galletas molidas.

Ya que todo estŽ frito y suelte su jugo, se hornea para que se acabe de cocer y quede su salsa espesa.

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