RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pollo pequeño
• 1 cebolla de regular tamaño
• 50 gr. De mantequilla
• 1/8 de crema fresca
• 1 ramita grande de perejil
• Pimienta y sal

Preparación

Se limpia el pollo y se parte en piezas, las que se colocan en una cazuela junto con la mantequilla en trocitos, repartida por todo el recipiente y la cebolla finamente picada, sal y pimienta al gusto.

Se tapa la cazuela y se pone en la estufa a fuego lento.

En el caso de que se empiece a resecar se le agregan dos cucharadas de agua (o de caldo si se puede), cuando el pollo ya está casi cocido se le añade el perejil picado.

Se coloca en un platón y se sirve bien caliente, bañado con la crema.

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