RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pollo
• 1 pimiento rojo (picado en cuadrados chicos)
• 1/2 taza de pasas
• 1 taza de aceitunas negras o de botija
• 1 1/2 cebolla (picada menuda)
• 1/2 copa vino blanco
• Harina
• Sal y pimienta
• Ajos
• Aceite de oliva

Preparación

Cortar el pollo en trozos medianos, salpimentarlos y pasarlos por harina.

En una sarten grande verter aceite de oliva y freír las presas de pollo hasta que este bien doradas; retirarlas las presas y en el mismo aceite rehogar la cebolla hasta que este lacia, echar el pimiento y colocar de nuevo las presas de pollo. Dejar cocinar por 10 minutos, echar las pasas, aceitunas y el vino. Cocer por 15 minutos mas.

Servir con arroz blanco y papas amarillas.

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