RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadas de especias variadas, a gusto
• 4 patatas
• 3 pechugas de pollo
• 1 pellizco de pimienta negra molida
• 1 pellizco de sal
• 1/2 vasito de vino blanco o cerveza, a gusto

Preparación

Trocear las pechugas de pollo a tacos y sazonarlos con sal. Poner en una sartén bastante alta conun poquito de aceite. Dar vuelta y vuelta y añadir el vino blanco o cerveza, que cubra la sartén ytapar hasta que haya absorbido casi todo el vino, nunca del todo. Después añadir pimienta negra,albahaca, tomillo, romero, etc, al gusto.

Por otro lado, trocear a tacos, no muy grandes, las patatas peladas y freír, pero sin que se doren, y añadir al pollo cuando se haya dorado un poco.

Procurar echar las patatas antes de que se consuma todo el vino, ya que si no, no cogeran elsabor del vino y las especies.

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