RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 8 tazas de caldo
• Pollo
• 100 gramos de jamón de Bayona
• 2 pimientos rojos pelados y sin pepitas
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 3 huevos duros
• 4 tazas de arroz
• 1 pimiento picante
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

En una cazuela de barro freir el ajo y la cebolla finamente picada, añadir el pollo troceado, el pimiento sin pepitas ni tallo, cortado en finas laminas, el jamón troceado, el chorizo, los pimientos troceados y mezclar bien todo.

Cuando los ingredientes estén casi cocidos añadir el arroz, remover con la ayuda de una cuchara de madera y cuando esté translúcido echar el caldo.

A mitad de cocción del arroz, añadir los huevos duros pelados y dejar cocer todo hasta que el arroz esté listo.

Este plato suele ir acompañado de salsa de tomate y huevos fritos.

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