RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Ingredientes del pollo:
• 1 pollo
• 250 gramos de cebolla
• 100 gramos de margarina.
• 2 cubitos de pollo
• 1 cucharadita de curry
• 1 limón
• 150 gramos de almendras
• Ingredientes del Brócolis:
• 1 kilo de brócolis
• Sal
• 6 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de ajo picado
• Pimienta la gusto

Preparación

Corte el pollo en trozos como para guisar.

Corte la cebolla en tiritas muy finas y llévela al fuego con la margarina, los cubitos y el curry, cuando comience a marchitarse agregue el pollo y el jugo de un limón, tape y deje cocinar a fuego lento.

Lleve al fuego un medio litro de agua, cuando hierva eche las almendras, espere dos o tres minutos y escúrralas, espere a que se enfríen un poco y quítele la piel.

Ponga una tercera parte de almendras peladas en la licuadora con medio vaso de agua y lícuela hasta quedar bien fina, agregue estas al pollo, las otras almendras píquelas lo más fino que pueda y agréguelas también.

Apague el brócolis en agua hirviendo con sal y luego saltéelo en una sartén con el ajo semidorado en aceite.

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