RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de pollo
• 1 kg de papa yungay
• 1 kg. de naranja
• Sal,Comino, Pimienta, Ajinomoto al gusto
• 1 cucharadita de Ajo molido
• 1/4 kg de arveja
• 1/4 kg de zanahoria
• 1 limón

Preparación

Se corta el pollo en presas y se condimenta con comino, pimienta, sal y ajinomoto.

Se exprimen las naranja y se vierte el jugo sobre las presas sazonadas.

Se deja macerar por media hora y luego se escurren las presas y se fríen en aceite bien caliente.

En una olla aparte se fríe los ajos, se agregan las presas de pollo y el jugo que quedó del macerado.

Se deja cocinar a fuego lento.

Aparte para la salsa se sancochan las zanahorias en rodajas y las arvejas.

Se echa limón y sal. Se sirve acompañado con papas sancochadas y arroz

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