RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• pollo, 1,1/4 gramo
• diente de ajo, 2 unidades
• cebolla mediana, 1 unidad
• hierbas aromáticas, 1 manojo
• vino blanco, 1 taza
• caldo, 2 tazas
• pasta de tomate, 2 cucharadas
• cebollita francesa, 500 gramos
• mantequilla, 100 gramos
• champiñón, 200 gramos
• guisante, 200 gramos
• aceite, 2 cucharadas
• harina, 2 cucharadas
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto
• huevo duro, 4 unidades
• pan frito, al gusto

Preparación

Lavar el pollo, secar con papel absorbente y trocearlo.

Pelar la cebolla y trocearla.

Cortar la parte terrosa a los champiñones, lavarlos y escurrirlos.

Sazonar los trozos de pollo con sal y pimienta.

Colocarlos en un cuenco, agregar los ajos pelados y picados y mezclar para que tomen el sabor.

A continuación, enharinar el pollo y freírlo en aceite caliente.

Pasar a una cacerola grande, añadir la cebolla, el manojo de hierbas y el vino.

Tapar y cocer 5 minutos.

Incorporar el caldo y la pasta de tomate.

Sazonar con sal y pimienta, tapar y cocer 25 minutos más.

Calentar la mantequilla y freír las cebollitas.

Agregar los guisantes y los champiñones y servir el pollo con las verduras, triángulos de pan frito y rodajas de huevo.

• 2.92
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 39

Visitas: 21

Buscar Término

Comparte