RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 rebanadas de queso mozzarella
• 4 milanesas de pechuga de pollo
• 4 rebanadas de jamón serrano
• 2 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de harina
• 1/2 taza de pan molido sazonado
• 1/2 taza de aceite

Preparación

Si te es posible no sustitullas el queso mozzarella por ningún otro, ya que por su sabor y textura es ideal para lograr un excelente resultado en la elaboración de este inigualable platillo.

Coloca en cada milanesa de pollo, una rebanada de jamón serrano y una rebanada de queso, dobla por la mitad de modo que el relleno quede dentro de la pechuga.

En un tazón mezcla el huevo con la sal y el agua, coloca en 2 platos separados la harina y el pan molido, sumerge las pechugas de pollo una por una en el huevo, después espolvorea ligeramente con la harina y pásalas por el pan molido.

En un sartén grande y gruesa calienta el aceite, cuando esté muy caliente fríe las pechugas de 3 a 4 minutos o hasta que estén doradas.

Escurre en papel absorbente y sirve de inmediato con una esalada de lechuga.

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