RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pollo de 1 kilo y medio
• 3 cebollas pasadas por el rallador
• 50 gramos de mantequilla
• 1/2 kilo de tomates
• 3 cucharadas de cilantro verde picado
• 2 cucharadas de menta fresca picada
• Tomillo
• Albahaca
• Pimienta negra molida
• Sal

Preparación

Lavar el pollo y cortarlo en cuatro partes y ponerlo en una olla para cocer, quitar la espuma durante la cocción cuando esté cocido sacarlo del caldo.

FreÏr en mantequilla echar el caldo y añadir la cebolla, dejar cocer a fuego lento. Añadir los trozos de tomate pelado, a los 15 minutos agregar las hierbas, la sal y la pimienta.

Dejar hervir 10 minutos. Servir inmediatamente.

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