RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pollo
• 1 pomelo
• 1 manzana grande
• 1 caja de grosellas
• 1 cebolla
• 1/2 vaso de aceite
• Cebollino picado
• Sal
• Pimienta

Preparación

Limpiamos, lavamos y secamos el pollo y lo crotamos en 4 trozos.

Picamos la cebolla y la rehogamos en aceite.

Agregamos la manzana cortada en gajos y la sofreimos unos minutos.

Añadimos los trozos de pollo, salpimentamos y dejamos cocer a fuego bajo durante unos 30 minutos.

Quitamos la piel a los gajos de pomelo y reservamos el zumo obtenido.

Ponemos el pomelo en la cazuela del pollo, agregar también el zumo y las grosellas desgranadas.

Continuar la cocción otros 5 minutos más.

Ponemos la carne en una fuente y espolvoreamos el cebollino y cubrimos con el fondo de la cocción.

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