RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pollo de 1,5k mas o menos limpio y en presas
• Manteca
• Aceite de oliva
• 150cc de vino blanco
• 150cc de caldo de pollo
• 1 ramito de finas hierbas
• Harina
• Queso rallado
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

En una olla de barro con manteca y aceite de oliva caliente se doran las presas de pollo.

Cuando estén listas, agregarles el vino, el caldo, las finas hierbas y salpimentar.

Se cocina a fuego suave durante 60 minutos.

Luego se retira la olla y se le agrega la harina para espesar el fondo.

Se vierte parte de la salsa en la base de la fuente de horno y se le agrega el queso rallado.

Se colocan ahora las presas de pollo, se vierte encima el resto de la salsa y se coloca la otra mitad del queso rallado encima.

Se la puede acompañar con alguna tortilla.

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