RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pollo preparado para asar (2 k)
• 25 g de mantequilla
• 3 dientes de ajo
• 3 vasos de arroz (200 cc aprox)
• 1 botella de cava
• Caldo de carne o pollo
• Queso rallado
• Sal

Preparación

Se unta una fuente de horno con mantequilla. Lo mismo se hace con el pollo y se sazona. Se colocan los tres dientes de ajo y el pollo en la fuente, y se meten en el horno durante una hora y media. Durante este tiempo, hay que rociar el pollo con el caldo, mezclado con un poquito de cava.

Para el arroz:

En una cazuela se cubre el fondo de mantequilla. Se añade el arroz, se rehoga y se echan 3 vasos de agua y 3 vasos de cava. Se sazona y se deja hacer a fuego lento.

Una vez terminado, se esparce por encima queso rallado. El arroz hay que comerlo recién hecho.

Se sirve el pollo troceado y en el centro se coloca el arroz.

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