RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pollo de 3 libras aproximadamente
• 1 cebolla cabezona
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 200 cms. cúbicos de yogur sin dulce
• 200 cms. cúbicos de cerveza
• 1 cucharada de harina de trigo

Preparación

Se despresa el pollo, se sazona con sal y se fríe en un poco de aceite.

Se retira el pollo y en el mismo aceite se ponen a dorar la cebolla y la zanahoria cortadas en rodajas delgadas, junto con los dientes de ajo.

A esta fritura se agregan el pollo, el yogur, la cerveza y la harina.

Se pone en la olla a presión durante 10 minutos.

Finalmente, se retira el pollo y el resto se licúa para hacer una salsa, pueden dejarse algunas rodajas de zanahoria para decorar.

Se sirve con puré de papa o arroz blanco.

Esta receta es apta para personas a dieta o con problemas de salud, ya que contiene un mínimo de condimentos y grasas.

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