RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Pollo entero grande
• 45 grs. de Margarina
• 1/2 taza de Vino blanco
• 4 cucharadas de Salsa inglesa
• 3 Papas grandes
• 3 cucharadas de Mostaza
• 1/2 taza de Crema
• 3 cucharadas de Mayonesa
• 1 Cebolla cortada en rebanadas
• 1 lata de Pimiento morrón rojo en titas
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Al pollo limpio inyéctele el vino blanco.

Suavice la mantequilla y mézclela con la salsa inglesa y la sal, unte el pollo por dentro y fuera.

Pele las papas y cortélas en rebanads muy delgadas, enjuáguelas con agua fría y escúrralas.

Mezcle la mostaza, mayonesa, vinagre, crema, cebolla, pimiento y sal.

Agregue las papas y revuelva bien.

Con esto rellene el pollo y póngalo en un recipiente hondo en el horno. Hornee durante 45 minutos a 250º C, o hasta que note que esté bien cocido, pruebe picando el pollo con un palillo.

Bañelo con frecuencia con su propio jugo.

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