RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 kilos de pollo despresado.
• ½ taza de harina de trigo sazonada (con sal y pimienta).
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 dientes de ajo machacados.
• 12 cebollitas pequeñas.
• 8 tiras de tocineta.
• 1 taza de caldo de pollo.
• 3 tazas de vino.
• 1 libra de champiñones.
• Sal y pimienta negra.

Preparación

Envuelva las presas de pollo en la harina sazonada, sacuda el exceso y deje aparte.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio y fría el pollo por tandas hasta que dore por todos lados. Sáquelo y póngalo en papel absorbente.

En la grasa que quedó en la sartén, saltee el ajo, las cebollas y el tocino hasta que la cebolla esté dorada. Ponga las presas en la sartén, vierta el caldo y el vino y deje hervir. Baje el fuego y deje durante una hora. Añada los champiñones y sazone al gusto con sal y pimienta.

• 2.41
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 39

Presentación

Sirva acompañado de papás al vapor.

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