RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• · 1 pollo troceado
• · 2 cucharadas de romero
• · perejil picado
• · 1 hoja de laurel
• · 2 dientes de ajo
• · sal
• · pimienta
• · aceite
• · 1/2 vaso de vino blanco

Preparación

Lavar y secar el pollo. poner en un mortero los ajos pelados y el perejil, con un poco de sal machar bien, añadir un chorrito de aceite, el romero, la pimienta y el vino, mezclar todo bien.

Colocar el pollo en una fuente y regarlo con el adobo preparado, añadir la hoja de laurel.

Dejar macerar aproximadamente durante 2 horas.

A continuación sacar el pollo del adobo, calentar aceite en una sartén y freír los trozos de pollo hasta que estén dorados y hechos por dentro.

Escurrir sobre papel absorbente, disponer los trozos de pollo en los platos, servir acompañando de verduras al vapor.

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