RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de pollo
• Jugo de limón al gusto
• Sal al gusto

Preparación

Pasar el pollo por las llamas, quitarle las menudencias, la cabeza y las patas, lavarlo y secarlo.

Abrirlo por la mitad, por la parte de la pechuga, sin partirlo del todo en dos.

A continuación, ponerlo en una fuente de horno, y verter dentro de la cavidad del pollo el jugo de limón sin sazonarlo.

Introducirlo en el horno, precalentado a 400° f (205°c) y cuando hayan pasado de 50 a 60 minutos, el pollo estará bien dorado y cocinado en us propio jugo.

Retirarlo del horno, salarlo por fuera, ponerlo en una fuente y servir con ensalada.

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