RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 pollos deshuesados para rellenarlos
• 6 lonchas de tocino
• Para el relleno:
• 400 gr. de salchicha italiana
• ½ taza de cebolla perla picada
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 1 taza de peras picadas
• 100 gr. de tocino
• Para la glace:
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de tomillo
• 1 cucharada de pimienta molida
• 3 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharada de miel de abeja
• 2 cucharadas de mostaza dijon

Preparación

Dora todos los ingredientes para el relleno en un sartén grueso, y al final agrega la ralladura de naranja.

Rellena los pollos con esta preparación.

Haz otra mezcla con todos los ingredientes de la glace en un tazón y cubre los dos pollos con dicha mezcla.

Coloca el tocino sobre los pollos.

Hornea entre 45 y 55 minutos, a 350 grados de temperatura.

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