RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Kilo de pollo trozado o sólo filetes de pechuga.
• 1 Tableta de concentrado de pollo.
• 1 Cebolla mediana.
• 2 Cucharadas de mantequilla
• 100 Gramos de arvejas.
• 300 cc. de cerveza.
• 3 Dientes de ajo picados.
• 2 Dientes de ajo machacado.
• 1/2 Taza de aceite de oliva
• 2 cucharaditas rasas de genjibre fresco rallado.
• Pimienta blanca en polvo.
• Sal.

Preparación

En un sartén ponemos la mantequilla, los dientes de ajo picados y media cucharadita de genjibre.

Calentamos a fuego suave hasta derretir la mantequilla, revolvemos y agregamos el pollo.

Comenzamos a dorar y agregamos la tableta de pollo disuelta en 100 cc de cerveza.

Luego ponemos sal y pimienta a gusto sobre las piezas de pollo, revolvemos y retiramos del fuego cuando el pollo esté algo dorado pero medio crudo aún.

Le hacemos unos pinchazos con el tenedor y dejamos reposar durante 30 minutos para que se impregne mejor.

En un recipiente refractario ponemos la cerveza, el aceite de oliva, el resto de genjibre y salpimentamos a gusto.

Revolvemos todo para mezclar bien y agregamos las arvejas, la cebolla cortada en aros y el ajo machacado.

Agregamos el pollo escurrido y llevamos a fuego medio al horno previamente calentado.

Dejamos cocinar durante 30 minutos aproximadamente.

Servir caliente con la misma salsa y acompañar con arroz, puré o ensaladas.

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