RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pollo de 1,5 kg aproximadamente
• 2 cebollas
• 1 pimiento rojo
• 3 pimientos verdes
• Puré de tomate
• Pimienta
• Aceite
• Sal

Preparación

Limpiar y cortar el pollo en octavos. Dorar en una sartén con aceite. Cuando esté por ambos lados, retirar y conservar. Cortar los pimientos en cuadraditos y trocear las cebollas, previamente peladas. En el aceite sobrante del pollo, sofreir la cebolla y los pimientos. Agregar el tomate cuando esté casi en su punto. Salpimentar y añadir un poco de agua. Dejar a fuego lento durante 10 minutos. Añadir los trozos de pollo, darles la vuelta para que no se quemen ni se peguen y mantener al fuego 15 minutos mas.

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