RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• ¼ de taza de aceite de olivo
• 1 pollo cortado en piezas
• 2 dientes de ajo machacados
• 1 cebolla mediana cortada en ruedas delgadas
• 2 cucharadas de harina
• 1 taza de caldo de pollo
• 3 tazas de vino blanco seco
• 1/2 cucharadita de azafrán
• Sal y pimienta al gusto
• 125 gramos de almendras rebanadas en escama

Preparación

El pollo se unta con el ajo machacado, se salpimenta y se fríe en el aceite, se agrega la cebolla y se deja acitronar, se añade la harina y se sofríe un minuto.

Se agregan el caldo de pollo, el vino blanco y el azafrán, se deja cocer todo a fuego lento hasta que el pollo esté suave y la salsa espesita.

Se retira el pollo, se cuela la salsa, se vuelve a poner en ella el pollo y se añaden las almendras, se calienta muy bien y se sirve de inmediato.

• 2.8
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 46

Presentación

Se acomodan las piezas de pollo en platos individuales y se sirve acompañado por arroz blanco.

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