POLLO AHUMADO A LA CRIOLLA
Ingredientes
- Pollo 2.320 kg
- Aceite vegetal 116 ml
- Vinagre 116 ml
- Ajo 75 g
- Sal 70 g
Preparación
Una vez limpios los pollos, adobarlos con un mojo de ajo, vinagre, aceite y sal. Mantener en ese adobo durante 4 horas aproximadamente. Transcurrido ese tiempo, sacarlos del adobo, escurrirlos y colocarlos en el ahumadero, durante 4 horas. Este ahumadero, muy común en los pueblos de campo, se hace fundamentalmente con ramas de guayaba.
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Presentación
Puede servirse con viandas hervidas.
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Características
- Alimento base: Pollo
- Dificultad: Muy Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 5
- Estacionalidad:
- País: Cuba
- Comunidad:
- Típica de: Cuba
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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