RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de pechuga de pollo cortado en cubos
• 1 huevo batido ( ligero )
• 1/4 de taza de fécula de maíz ( maicena )
• Agridulce:
• 1 lata de piña en almibar
• 2 cucharadas de manteca de cerdo
• 1/2 taza de vinagre
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharada de polvo para preparar refresco sabor jamaica.
• 1 pimiento morrón verde
• 1/4 de taza de agua
• 2 cucharadas de fécula de maíz
• 1 cucharada de salsa de soya
• 2 zanahorias

Preparación

Se revuelve el pollo,huevo y maizena,se doran en la manteca y se escurren.

Agridulce:

Escurro las piñas.

El almibar lo pongo en un sartén y le agrego una taza de agua,el vinagre y el azúcar, hasta hervir, le agrego el polvo para preparar refresco, zanahoria partida en rodajas.

Ya que hirvió reduzco el fuego y tapo como por 2 minutos, mezclo 1 taza de agua con el cuarto de fécula y lo vierto meneando hasta espesar.

Le agrego la piña en cuadritos,soya,pimiento y pollo.

Notas:

Si no quieres que tenga el color rojito de el polvo para preparar refresco, lo puedes omitir,no cambiará mucho su sabor.

Si el pollo no lo quieres dorar en la manteca ( que es como se dora en la receta original)lo puedes sustituir por aceite de tu preferencia.

Tambien puedes no poner el pollo, hasta el momento de servir el platillo pones el pollo y lo bañas con el agridulce, para que no se remoje tanto.

Acompaña de un arroz chino.

Este guiso tambien se puede hacer con carne de cerdo.

(Reynis Vero, para que sepas que tus recetas ya son internacionales...gracias hermana, por compartirme tus recetas.)

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