RECETAS Y COCINA


POLLO ADOBADO AL CURRY

Ingredientes

  • 60 cc. de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de curry
  • 150 cc. de limón, zumo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 pimiento
  • 1 pollo, previamente cortado
  • 1 pizcade sal
  • 500 cc. de vino tinto
  • 1 cucharitade maicena

Preparación

Partir pollo en trozos, marinar el pollo con limón, el curry y la sal durante al menos 4 horas.

Aparte saltear el ajo bien picado, el pimiento cortado en juliana y la cebolla en pluma en una sartén. Se reserva.

Después de marinado el pollo, se lleva esté a una olla y se cierra. Se pone a fuego medio durante 20 minutos.

Se abre la olla y se añade el vino tinto y el salteado. Se deja reducir la salsa y si esta muy liquida se espesa con un poquito de maicena.

Se sirve caliente. Se puede acompañar con papas rustí o puré picante.

Votos Totales: 35

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Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 45 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Chile
  • Comunidad:
  • Típica de: Chile
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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