RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 pollos troceados
• 2 huevos
• 2 limones
• 2 dientes de ajo
• 200 gramos de harina
• 200 gramos de pan rallado
• 60 gramos de mantequilla
• Manteca
• Perejil
• Romero
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta en grano

Preparación

En un bol grande poner un poco de aceite de oliva y agregar el zumo de un limón, unas ramitas de perejil trinchado, pimienta en grano, unas hojas de romero y los dientes de ajo trinchados.

Poner el pollo a macerar en el adobo dando la vuelta de vez en cuando para que queden todos bien impregnados.

Dejar un mínimo de 4 horas.

Se prepara la masa mezclando los 2 huevos batidos con la harina.

Pasar los trozos de pollo por la masa y después por el pan rallado.

Freír el pollo en una sartén con abundante aceite de oliva y manteca hasta que estén bien dorados.

Escurrir en una servilleta de papel absorbente, salarlos y ponerlos en una bandeja para meter en el horno a temperatura media, para que se acaben de hacer, unos 20 minutos.

Este estilo de pollo se suele servir con mazorcas de maíz hechas a la parrilla con mantequilla, sal y pimienta y puré de patata.

• 2.85
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 34

Visitas: 81

Buscar Término

Comparte