RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• pollitos tomateros, 2 unidades
• ajo, 2 dientes
• cebolla pequeña, 1 unidad
• laurel, 1 hoja
• orégano, al gusto
• cerveza, 1,1/2 taza
• pimienta negra molida, al gusto
• sal, al gusto

Preparación

Lavar los pollitos bien y escurrir.

Pelar la cebolla y rallarla o picarla muy menuda.

Pelar los ajos y prensarlos o aplastarlos en el mortero.

Mezclar en un cuenco la cebolla, los ajos, las hierbas, sal y pimienta.

Colocar los pollitos en un recipiente, cubrir con el preparado anterior, cubrir con film de cocina y refrigerar 24 horas. Colocar los pollos en una fuente refractaria con la mitad del adobo y meter en el horno, previamente calentado, a 180º, 20 minutos.

Agregar el resto del adobo y continuar asando hasta que los pollitos estén muy dorados.

Servir acompañados con verduras al vapor u otra guarnición a su gusto.

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