RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 gramos de harina
• 40 gramos de mantequilla o margarina
• aproximadamente 3.5 decilitros de leche
• 8 gramos de levadura
• 2 gramos de sal

Preparación

Templar la leche. Mezclar la sal con la harina y hacer un agujero en el centro.

Mezclar la levadura con un poco de leche templada y echarla en el agujero junto con las 2/3 partes del resto de la leche. Batir hasta que quede una masa espesa y suave. Añada la leche templada restante (¡no deje de remover!). Cubra la masa con un paño húmedo y déjelo en un lugar caliente durante una hora.

Untar la sartén con un poco de mantequilla, echar un cucharón de masa y freirlo por ambos lados hasta que esté dorado.

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Votos Totales: 39

Presentación

Los poffertjes se sirven calientes con mantequilla y azúcar glaseada.

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