RECETAS Y COCINA


PLATO DELICIAS DEL BOSQUE

Ingredientes

  • 150 gr. de hojaldre
  • 1/2 limón
  • 1/2 litro de nata
  • 200 gr. de fresones
  • 50 gr. de azúcar
  • 100 gr. de fresitas de bosque
  • 100 gr. de moras
  • 200 gr. de frambuesas
  • 1 bola de sorbete de fresitas o frambuesas
  • Sal

Preparación

Se estira el hojaldre y se hace cuatro partes iguales de forma rectangular, que se doblan de izquierda a derecha en tres pliegos. Introducir en el horno durante 10 minutos a 210º.

Mientras, se hace el "coulis" con los fresones, 100 gramos de frambuesas, el limón y la sal. Se pone todo en el turmix y, seguidamente, en un cazo al fuego. Se espera a que hierva y se retira. El "coulis" se dispone en el fondo de un plato.

Encima se coloca el hojaldre (con la parte de arriba cortada) con unas frambuesas dentro, y encima la nata. Se tapa con el sombrerito que hemos cortado.

Al lado ponemos unas fresitas de bosque, unas moras y la bola de sorbete.

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Características

  • Alimento base: Frambuesa
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 35 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad:
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: Cataluña
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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