RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 plátanos
• 1 huevo batido
• 2 cucharadas de polvos para hacer natillas
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de nata montada sin azucarar
• 2 cucharadas de coco rallado (si se prefiere puede tostarse)
• 1/2 cucharilla de canela molida

Preparación

Cortar los plátanos en rodajas.

Mezclar el huevo, los polvos para natillas, el azúcar, la leche y la nata en un recipiente resistente al fuego.

Batir hasta obtener una textura cremosa.

Colocar el recipiente sobre una cazuela con agua hirviendo.

Dar vueltas a la masa con una cuchara constantemente durante 5 minutos o hasta que las natillas espesen ligeramente.

Sacar el recipiente del fuego y añadir los plátanos con cuidado.

Servir con coco rallado y canela espolvoreados por encima.

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