RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 plátanos machos no muy maduros
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de harina
• 150 gramos de queso panela
• 1 taza de pan molido
• 1/4 de taza de aceite para freír
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Cocer los plátanos con cáscara en una olla de presión por 15 minutos hasta que estén suaves.

Colocar en un tazón hondo sin cáscara. Machacar y agregar pimienta, sal, mantequilla y la harina para hacer una pasta uniforme, no seca.

Cortar el queso en trozos largos y delgados. Formar con la pasta de plátano una croqueta con la mano y en el interior poner el queso.

Revolcar las croquetas en el pan molido y poner en aceite caliente para que se doren uniformemente.

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