RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 g de harina
• 1/2 taza de agua
• 10 g de levadira de pan
• 1/3 taza de aceite de oliva
• 1 taza de tomate natural triturado
• 150 g de queso mozarella
• 150 g de queso gruyere
• 50 g de queso cheddar
• Orégano
• Sal

Preparación

Mezclar el agua caliente con la levadura y sal. Colocar la harina en un cuenco, hacer un hueco en el centro y verter el agua con la levadura, y el aceite, reservando unas 2 cucharadas. Mezclar hasta formar una masa suave. Hacer una bola, colocarla en un cuenco, tapar con un paño y dejar reposar hasta que doble su volumen. Estirar la masa con un rodillo y formar la pizza en una placa de horno, preferentemente metálica.

Mezclar el tomate triturado con el aceite reservado, orégano y sal. Extender el tomate sobre la pizza y colocar los quesos rallados sobre ella. Terminar con unas lonchas de queso chedar para que le dé color y espolvorear con más orégano. Calentar el horno y meter la pizza unos 30 minutos a 180º

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