RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de harina preparada
• 50 grs de mantequilla
• 1 yema de huevo
• 1 taza de leche
• 150 grs de queso mozzarela
• 1 chorizo ahumado o peperoni
• 50 grs de aceitunas verdes
• 1 pimiento cortado en tiras
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharadita de sal
• Orégano para espolvorear
• 2 cucharadas de aceite

Preparación

Colocar en un recipiente la harina mezclada con sal.

Hacer un hueco al centro, colocar la mantequilla, la yema y la leche y batir hasta formar una mezcla cremosa.

Distribuir la masa en una fuente para pizza de 30 cm de diámetro, previamente engrasada.

Dejar que la masa levante por unos 30 minutos.

Llevar al horno precalentado a 150ºC hasta que esté seca (10-15 minutos).

Cubrir con la salsa de tomate, el queso rallado, el peperoni cortado en tajadas, las aceitunas en rodajas, las anchoas.

Distribuir el pimiento cortado en tiras en la superficie.

Rociar con aceite y orégano y llevar al horno precalentado a 150ºC hasta que se derrite el queso y dore un poco.

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