RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/4 de harina
• 1/2 sobre de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de aceite
• 1/2 taza de agua templada
• 100 g de jamón de york
• 150 g de queso mozarella
• 4 rodajas de piña
• 1/2 lata de aceituna negra
• Orégano

Preparación

Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua templada y el aceite. Mezclar hasta formar una masa suave. Hacer una bola, colocarla en un cuenco, tapar con un paño y dejar reposar en un sitio cálido hasta que doble su volumen.

Estirar la masa con un rodillo y formar la pizza en una placa de horno, preferentemente metálica (o sustituir por bases de pizza ya hechas).

Picar el jamón muy menudo; rallar el queso o cortarlo en lonchas finas. Escurrir las rodajas de piña y las aceitunas. Repartir el jamón sobre la masa, el queso, la piña troceada, las aceitunas y espolvorear con el orégano. Rociar con un hilito de aceite de oliva e introducir en el horno caliente, a 225ºC unos 15 ó 20 minutos. Servir al momento.

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