RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Masa precocida a la piedra
• 1/4 de brócoli300 g de queso
• 200 g de mozzarella
• 4 yemas de huevos grandes
• 1 taza de puré de tomates condimentado con ajo y perejil

Preparación

Precocinar la masa de pizza en el horno. Esparcimos el puré de tomates y cocinamos durante unos minutos más.

Untamos la masa con esta salsa de tomates. Cocinamos al vapor unos minutos el brócoli, los retiramos y los colocamos en la pizza.

Colocamos las lonchas de mozzarella. Cortamos el queso en trozos grandes y los colocamos en la pizza sobre la mozzarella.

Batimos levemente la yema de los huevos y rociamos con ellas la pizza. Llevamos al horno durante unos minutos hasta que se gratine.

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