RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 g. carne picada
• 500 g. harina
• 20 g. levadura prensada
• 2 cch. aceite
• 300 g. tomates pelados
• 1 pancito remojado en leche
• 2 huevos
• 50 g. mozarella
• 1 cebolla
• Sal y pimienta

Preparación

Diluir la levadura en 1/4 taza de agua tibia y unir con la harina, añadir el aceite, sal y un poco de agua tibia si fuera necesario. Amasar ligeramente y dejar reposar en lugar templado.

Estirar y llevar a horno durante 25 minutos. Mientras tanto, freír la carne con la cebolla picada. Cuando tome color dorado, agregar el pan desmenuzado, los huevos batidos, sal y pimienta.

Por último añadir los tomates y rehogar durante 10 minutos. Sacar la pizza del horno y rellenar con la carne. Disponer encima la muzzarella cortada en rodajas y volver al horno unos minutos.

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