RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 g de harina
• 1/2 sobre de levadura
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de aceite
• 1/2 taza de agua templada
• 100 g de champiñón fileteado
• 100 g de alcachofa en conserva
• 100 g de jamón de york
• 1 tomate
• 1 queso mozarella
• 6 aceitunas negras
• 1/2 lata de aceitunas verdes

Preparación

Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua templada y el aceite. Mezclar hasta formar una masa suave. Hacer una bola, colocarla en un cuenco, tapar con un paño y dejar reposar en un sitio cálido hasta que doble su volumen.

Estirar la masa con un rodillo y formar la pizza en una placa de horno, preferentemente metálica (o sustituir por bases de pizza ya hechas).

Trocear el jamón; picar las aceitunas verdes y mezclarlas con el jamón. En 1/4 de la masa colocar el jamón con las aceitunas, en otra el tomate en rodajas (pelado y escurrido de su líquido) con las aceitunas negras, en otra parte las alcachofas y en la última, los champiñones (escurrir todas las verduras bien para que no humedezcan la masa). Espolvorear con el queso rallado y el orégano.

Llevar al horno caliente, a 225ºC unos 15 ó 20 minutos. Servir al momento.

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