PISTO MURCIANO
Ingredientes
- 1 kg. de tomates
- 1 cebolla grande
- 4-5 pimientos verdes
- 4 huevos (en caso de que se añada este ingrediente)
- Aceite de oliva
- Sal
- 2 berenjenas
Preparación
La elaboración del pisto murciano es muy rápido y simple. Se pela un kilo de tomates y se fríen, con abundante aceite y sal.
Se corta la cebolla en trozos pequeños y se fríe. Lo mismo sucede con los pimientos verdes y la berenjena.
Cuando todos los frutos y hortalizas están fritos se rehogan juntos durante varios minutos y listo.
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Presentación
El pisto murciano es un plato sencillo y sabroso, que se sirve frío en pequeñas cazuelas de barro.
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Características
- Alimento base: Berenjena
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: Murcia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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