RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 70 cc aceite
• 1 litro agua
• 1 ramito tomillo
• 3 diente ajo
• 1 pizca pimienta negra molida
• 3 hoja albahaca
• 200 gramos tomates maduros
• 3 patatas
• 1 pimiento rojo
• 1 apio
• 1 cebolla
• 1 puerro
• 3 zanahorias

Preparación

Se calienta una cucharada de aceite de oliva en una cacerola y se echa la cebolla, el puerro y el tomillo.

Se cuece hasta que la cebolla empiece a tomar color.

Luego, se añaden el apio cortado en rodajas, patatas cortadas en dados, tomates pelados y cortados y las zanahorias y el pimiento.

Se cubre con agua y se deja cocer hasta que las verduras estén tiernas.

Se condimenta con pimienta negra y albahaca y se corrige de sal.

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