RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 huevos cocidos
• 2 cebolletas o cebollas pequeñas
• 6 tomates maduros
• 2 pimientos verdes
• 2 pimientos rojos asados
• 4 dientes de ajo
• 200 g de jamón curado
• Aceite y sal

Preparación

Pica los dientes de ajo y sofríelos en una cazuela con aceite junto con el pimiento verde, las cebolletas y el tomate picados durante 15 minutos.

Saltea con un poco de aceite el jamón y los pimientos rojos pelados y en tiras.

Cuando esté hecho el sofrito de tomate, colócalo en una fuente y pon el salteado de jamón encima.

Adorna con los huevos cocidos cortados en cuartos.

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