RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 gr. de cebollas
• 300 gr. de calabacín
• 300 gr. de tomate
• 12 cucharadas de aceite
• 200 gr. de pimientos choriceros verdes
• 200 gr. de pimientos morrones rojos

Preparación

Se pelan las cebollas, calabacines, tomates y pimientos y se les quitan las pepitas a estos últimos. Seguidamente se cortan tanto las cebollas como los calabacines y los pimientos, en cuadraditos de dos centímetros, dejándolos en platos separados. Se corta también el tomate en otro plato y se sazonan todos los ingredientes con sal.

En una cazuela se pone el aceite y cuando esté caliente, se le añade la cebolla, a los 10 minutos los calabacines, después de otros 10 minutos los pimientos y a los 5, el tomate. Se tienen al fuego 20 minutos más y se sirve.

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