RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de harina;
• 3 huevos;
• aceite;
• 1 kilo de patatas,
• 1 kilo de higado,
• 1 cebolla,
• pimienta,
• ajo, sal al gusto.

Preparación

La pasta de patata se hace de la patata hervida y pisada hecha pure con 2 tazas de harina leudante y 3 huevos luego se amasa , y se rellena con el higado hervido rallado hecho pate condimentado con pimienta, sal y ajo.

Son como unas albóndigas grandes que se frien en aceite bien caliente.

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