RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 grs de pimientos para asar
• 250 grs de atún en aceite
• 100 grs de aceitunas negras
• 3 huevos cocidos
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal
• Pan tierno

Preparación

Se asan los pimientos y se dejan "sudar" en un recipiente cerrado. Retirarles la piel y limpiar de semillas, se parten en tiras y se van colocando extendidas en una fuente. Se les añade el atún, las aceitunas negras, abundante aceite de oliva, para que se pueda mojar con el pan tierno, un poco de sal y vinagre al gusto. Por último se decoran con los tres huevos duros hechos rodajas.

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