RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg. de tomate triturado
• 1 cebolla
• 200 gr. de bacalao
• 1 huevo cocido
• 100 gr. de aceitunas negras
• 200 gr. de atún en aceite
• 2 cucharones de aceite de Oliva

Preparación

Dejar en remojo el bacalao la noche anterior para desalarlo. Cortar la cebolla muy fina.

Pelar el huevo y se pica también fino.

Desmigar el bacalao en una fuente y mezclar con la cebolla y el huevo. Desmigar el atún, procurando dejarlo muy suelto.

Mezclar en una fuente el tomate triturado, la cebolla, huevo, atún y bacalao y echar, por último, el aceite y las aceitunas.

Dejar esta preparación en la nevera durante unas horas para realzar su sabor; mejor si se deja para el día siguiente.

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