RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pollo grande
• 1/4 kilo de harina de arroz
• 1/4 kilo de mani tostado y molido
• 10 tazas de agua
• Sal al gusto
• Huevos
• Ahogado de aceite y cebolla
• Papas

Preparación

Lavar bien el pollo y despresarlo.

Seguidamente freír las presas de pollo en aceite y cebolla hasta que doren un poco.

Cuando estén doradas agregue agua y hágalas cocer cuidando que no se deshagan.

Por separado haga tostar en una sartén la harina de arroz y el mani, cuando hubiera tostado deslia la harina en agua fria.

Vierta sobre la cacerola con el pollo este preparado y revuelva con una cuchara de madera cuidando que no se pegue.

Este plato debe servirse con huevos duros y papas cortadas por la mitad.

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