PÍO ANTEQUERANO
Ingredientes
- 1 kg. de bacalao
- 1 kg. de naranjas
- 1 cebolla
- huevo duro
- aceite de oliva y aceitunas negras
Preparación
Se asan los trozos de bacalao desalado, al que se le habrán quitado las espinas y el pellejo.
Se esparcen en una fuente y se van colocando encima de ellos trozos de cebolla y rodajas de naranjas "chinas", sin cáscara ni pepitas.
Se rocía con aceite crudo y se añaden aceitunas, preferentemente negras, así como rodajas de huevo duro.
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Características
- Alimento base: Bacalao
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Otoño-Invierno
- País: España
- Comunidad: Andalucía
- Típica de: España
- Provincia: Málaga
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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