PINTXO DE TXIPIRON CON PISTO DE BERENJENA
Ingredientes
- 1/2 de Chipirones
- 1/2 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento verde
- Sal
- 1 Tomate
- 1 berenjena pequeña
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- Pan blanco
Preparación
En un puchero con aceite de oliva se pocha cebolla con un ajo y pimiento verde finamente picados,
Se añade tomate en dados y berenjena también en dados, añade sal y se deja hacer lentamente.
Los chipirones ya limpios se hacen en aceite y vino blanco y se rellenan con el pisto de berenjenas.
Se colocan sobre una rebanada de pan blanco.
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Características
- Alimento base: Chipirón
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: País Vasco
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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